Áfonyás-túrós kevert sütemény

Tészta:
– 4 tojás
– 200 g liszt (nálam 100 g zabpehelyliszt és 100 g teljes kiőrlésű liszt)
– 150 ml tej (nálam cukormentes mandula)
– 50 ml olaj
– 20 g negyedannyi
– 1 csomag sütőpor

Túrós rész:
– 1 tojás
– 250 g túró
– 12 g negyedannyi
– 30 g barna rizsdara
– vanília aroma

+150-200 g áfonya a szóráshoz

A túrós részhez összekeverünk mindent egy edényben és állni hagyjuk amíg a tésztát bekeverjük.
A tésztához a 4 darab tojás külön választjuk és a fehérjéket habbá verjük. A sárgáját az édesítővel kihabosítjuk majd hozzáadjuk a tejet, az olajat, végül a lisztet és a sütőport és beleforgatjuk a tojáshabot. Kb. 20×30 cm-es tepsibe öntjük, majd kiskanállal beleaszaggatjuk a túrós masszát. Belepotyogtatjuk az áfonyát vagy ízlés szerint bármilyen gyümölcsöt és előmelegített sütőben 160 fokon kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat hozzá!