Házi cukormentes zablisztes babapiskóta

Recept 50 db-hoz:
– 4 tojás
– 75 g zabpehelyliszt
– 80 g poreritrit
– fél cs. sütőpor
– csipet só

A tojásokat egészben elkezdjük felhabosítani a csipet sóval. Amikor már elég stabil a hab hozzáadjuk a poreritritet és a sütőport. Szép stabil habot kell hogy kapjuk. Hozzákeverjük a zabpehelylisztet majd a masszát habzsákba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsire nyomjuk babapiskóta formában.

Előmelegített sütőben légkeveréssel 160 fokon 10 perc alatt megsütjük. Amikor kivettük rácson hagyjuk kihűlni őket és hagyjuk őket kiszáradni.
Tiramisuhoz, pohárkrémekhez vagy csak magában a kávé mellé is isteni. 👌🤤