Házi vaníliás mandulás jégkrém

Recept 10 db kis méretű jégkrémhez:
– 200 g 30%-os cukormentes habtejszín
– 100 g mascarpone (én lightot használtam)
– vanília aroma ízlés szerint
– 1 púpos tk. negyedannyi
– 200 g cukormentes étcsokoládé
– 25 g apróra vágott mandula (de lehet mogyoró is vagy ki is hagyható)
– 2 ek. olaj

A hideg habtejszínt közepes fokozaton elkezdjük felverni, majd mikor kezd jó lenni az állaga, hozzáadjuk a mascarponet, az édesítőt és a vaníliát. Tovább habosítjuk, amíg jó állagot nem kapunk. Habzsákba töltjük és megtöltjük a formákat. Beledugjuk a palcikákat, majd minimum 4-5 órára fagyasztóba rakjuk. De lehet egy éjszaka is. A csoki mázhoz a csokoládét megolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat, majd belekeverjük a mandulát. Kivesszük a megfagyott jégkrémeket és a csokoládéba mártjuk, majd sütőpapírra helyezzük őket. Pár másodperc alatt megkötnek. Azonnal fogyasztható, a maradékot én egy zárható zacskóban visszatettem a fagyasztóba. Hűtőből kivéve pár percig hagyjátok olvadni. ☺️
Az elkészítésről találtok videót a Reels videók között!
Jó étvágyat hozzá!