Mogyorókrémes málnás csiga

Recept 12 db-hoz:
(De ha jót akartok, kapásból dupla adaggal kezdjetek🙈)
Tészta:
– 160 g teljes kiőrlésű liszt
– 50 g finomliszt
– 40 g búzasikér
– 1 tojás
– 150 ml tej (nálam cukormentes mandula)
– 20 g negyedannyi
– 50 g vaj
– ½ cs. porélesztő + 1 kk. cukor
– vanília aroma
– csipet só
Töltelék:
– 125 g cukormentes mogyorókrém
– 20 g kakaópor
– 125 g málna, lehet fagyasztott is (opcionális)

Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk a cukorral. Majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval. Kiolajozott tálban egy órát hagyjuk kelni.
Lisztezett felületen kinyújtjuk, megkenjük a mogyorokrémmel, majd szitával megszórjuk a kakaóporral és rápakoljuk a málnát.

Feltekerjük, 12 részre vágjuk, majd egy tepsibe rakjuk (20×30 cm erre az adagra), viszonylag szorosan. Hagyjuk még kelni legalább egy fél órát. Sütés előtt megkenjük vaníliás (növényi) tejjel. Előmelegített sütőben légkeveréssel 160 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.

Aztán csak bírjátok kivárni, amíg kihűl.🙈
A málna opcionális, kihagyható vagy rakhattok rá epret, tört mogyorót stb. ☺️☺️
Tölteléknek, ha nincsen otthon mogyorókrém, kikeverhettek kakaóport, negyedannyit és (mandula)tejet, hogy sűrű krémet kapjatok.