Sütés nélküli csokoládés pite bogyós gyümölcsökkel 

Keksz alap:
– 1 csomag cukormentes gullón keksz (170g)
– 60 g vaj

Csokoládé krém:
– 2 tábla cukormentes étcsokoládé (200g) de bármilyen más étcsoki megfelel
– 200 ml light konzerves kókusztej (sűrű részét kanalaztam le, de cukormentes habtejszín is teljesen megfelel)

A kekszet összedaráltam, hozzáadtam az olvasztott vajat és egy 24 cm-es piteformába nyomkodtam, aztán beraktam a hűtőbe szilárdulni, amíg a csokoládé réteget készítettem és felszeltem a gyümölcsöt.
A kókusztejet mikróbam felmelegítettem és ráöntöttem a csokira. Addig kevergettem, amíg el nem olvadt teljesen. Ezt a krémet ráöntöttem a kekszre majd megpakoltam gyümölcsökkel. De rakhattok rá mogyorót, kókusz reszeléket, bármit. 🤤
Egy pár órát (vagy ha kibírjátok egy egész éjszakát) hagyni kell a hűtőben állni, hogy megszilárduljon a krém és összeérjenek az ízek. 🤗