Teljes kiőrlésű túrós gofri

Recept (8 db-hoz):

– 2 tojás
– 200 g liszt (nálam zab és tk. liszt fele-fele arányban)
– 60 g kókuszolaj
– 125 g túró
– 1 ek. negyedannyi
– 2,5 dl tej (nálam cukormentes mandula)
– 1 kk. sütőpor
– 1 csipet só

A tojásfehérjét külön habbá verjük, a többi alapanyagot összekeverjük és óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot. Kiolajozott/vajazott gofrisütőben kisütjük.